LLEI D'ART 7

25 riodo y dada la cercanía de este sector al cargadero de barcos situado a orillas del río, el entorno del claustro de legos acogerá la etapa inicial y final del proceso de fabricación de la cerámica: la preparación de las mate- rias primas y la clasificación y el embalaje de la cerá- mica terminada. Muestra de ello, se conserva aún en el claustro la chimenea del horno de pruebas, el molino de preparación del barniz y las balsas de decantación y reservas de barbotina. El recorrido sigue hasta el arco de procuración, junto al centenario ombú que destaca en el paseo de las Jaca- randas. Este enorme arbusto, de origen americano, es testimonio en este lugar, de un capítulo de excepcio- nal importancia en la historia de la Cartuja como es el surgido de las relaciones entre el navegante Cristóbal Colón y el monasterio. Esta larga y fecunda relación se verá reflejada en la construcción de la capilla de Santa Ana en La Cartuja para acoger los restos del navegante desde 1509 hasta su traslado en 1536 a la isla de San- to Domingo. Atravesaremos el patio del Ave María para dejar el mundo de la clausura, o cenobio, por el mundo exterior, situándonos en el Conjunto de Afuera , frente a la Puerta de Tierra. Se trata de un complejo autóno- mo en relación al resto del monasterio que recibía tanto peregrinos que veneraban a la Virgen de las Cuevas, como necesitados de limosnas y cobijo. A través de la portada monumental se accede al conjunto, quedando a la derecha la Capilla de Santa María de las Cuevas y las dependencias para la vida de uno de los monjes al cuidado del acceso. A la izquierda del zaguán se or- ganizaba la conocida Casa de la Carne compuesta por dos refectorios o comedores, una cocina, algunas edifi- caciones anexas, un pequeño claustrillo y unas huertas. Dada la distancia del Conjunto de Afuera del núcleo del monasterio, el periodo industrial no introduciría modifi- Foto cortesía del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Foto cortesía del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico.>